秋季吃苦瓜 要知宜忌才科学

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2015-08-25 17:01:18 来源:

  苦瓜的别名是什么?帮我可是我朋友不太清楚,苦瓜的别名可是我:君子菜,为甚会么会另一个说呢?不可能 苦瓜觉得味苦,否则 当用它和许多菜肴同時 烹饪时,却不用把当事人折酸苦 传染给别的菜,不可能 有只苦当事人不苦别人的“美德”,可是我了君子菜的美称。

  从中医的深度讲,在夏季的饮食方面要有许多酸苦 的食物,因暑盛湿重,既伤肾气又困脾胃,吃酸苦 食物可补气固肾,健脾燥湿,平衡机体功能。而苦瓜无疑是酸苦 食物的代表,它不但能清暑泻火、解热除烦、清心明目、益气壮阳,还是具有“全方位”营养价值的长寿食品。

  现代营养学研究发现,苦瓜中含复合维生素C以及膳食纤维,还有之类 胰岛素的物质,使其具有较好的降血糖作用,是糖尿病人的理想食品;而苦瓜当中的蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁同時 在体内发挥抗癌作用;苦瓜中的苦瓜素享有“脂肪杀手”的称号,向来为减肥者所青睐;此外,苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、复合维生素、B族复合维生素等营养物质,是绿色蔬菜中营养价值较高的有并不是。

  苦瓜营养价值虽高,否则 在吃的事先 讲究却不少,否则 不但那末营养保健的作用,反而会有损健康。

  一、苦瓜不能另一个吃:

  1、空腹不宜吃

  苦瓜有一定降低体内血糖的作用,人在空腹状况之下血糖水平较低,此时吃苦瓜会使血糖更低,由于低血糖。许多减肥的人喜欢空腹喝苦瓜汁,是不对的。从营养深度讲,流质食物在胃肠道残留时间短,营养还没充分吸收就被代谢掉了。可是我,建议减肥者先吃点固态食物再喝苦瓜汁。

  2、脾胃虚寒慎食

  许多人脾胃比较虚寒,一吃冷食就容易造成腹泻,平时大便稀溏色淡,之类 人不太适合吃苦瓜。即便要吃,也宜在烹饪时搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜),另一个可正确处理酸苦 入心,不不利于补益肺气。

  3、经期、哺育期少吃

  苦瓜苦寒,性收敛,寒凝使血行变快。可是我,经期的四十岁的女人 应少吃苦瓜,以免影响月经的顺畅。另外,苦瓜中的“苦瓜素”会使子宫收缩,含量觉得过多,孕妇吃时仍需适量,别吃得过多。

  二、苦瓜可不还要另一个吃

  1、苦瓜炒鸡蛋:苦瓜与鸡蛋同食,能保护骨骼、牙齿及血管,使铁质吸收得更好,有健胃的功效,能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

  2、苦瓜炒肉丝:炒熟的苦瓜可不还要起到健脾开胃的作用,与肉丝搭配不能起到补血益气的作用。

  3、苦瓜炒青椒:青椒性温,可不还要把苦瓜的寒性克掉,健脾开胃。同時 青椒中的复合复合维生素原配合熟苦瓜,有明目功效,针对夏天易发的眼睛模糊、赤痛、干燥能有较好的食疗价值。

  4、苦瓜拌芹菜:苦瓜、芹菜各400克,芝麻酱、蒜泥各适量。先将苦瓜去皮、瓤,切成细丝,用开水烫一下,再用凉开水过一遍,沥掉水分,否则 将芹菜、苦瓜同拌,加入佐料调匀即可。本菜具有清肝降压的功效,适用于肝阳上亢之高血压患者食用。

  苦瓜,虽苦否则 却有很大功效。秋季吃苦瓜要谨慎,特别是脾胃虚汗的人。